コーヒー豆のピッキング
2020年2月8日 グルメまず、へらべったいバットが要るなあと100均ショップに走る。
ちょうどいい大きさのバットがあったので、購入。
その中に豆（今度はグアテマラ）を投入して、欠けているものとか
一部変色しているものとかをはじいていく。あらかた終わったかな～と
思ったら、ボウルにあけて、次の豆をピッキング。今回は、初めて
やったので、気になるものだけはじいた（その前にネットで予習）。
「Ｇｒｅｅｎ Ｂｅａｎｓ Ｃｌｕｂ（生豆倶楽部）」というところのを
買ったのですが、あまり不良豆はなかったですね（見落としあるかも）。
200ｇのピッキングがあっという間に終わっちゃったので、次焙煎行きます。
では。
追記：今回は豆をしっかり洗ったので、焙煎後の冷却の時に出る薄皮が
細かくなってました。洗うのって大事。
ちょうどいい大きさのバットがあったので、購入。
その中に豆（今度はグアテマラ）を投入して、欠けているものとか
一部変色しているものとかをはじいていく。あらかた終わったかな～と
思ったら、ボウルにあけて、次の豆をピッキング。今回は、初めて
やったので、気になるものだけはじいた（その前にネットで予習）。
「Ｇｒｅｅｎ Ｂｅａｎｓ Ｃｌｕｂ（生豆倶楽部）」というところのを
買ったのですが、あまり不良豆はなかったですね（見落としあるかも）。
200ｇのピッキングがあっという間に終わっちゃったので、次焙煎行きます。
では。
追記：今回は豆をしっかり洗ったので、焙煎後の冷却の時に出る薄皮が
細かくなってました。洗うのって大事。
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